A krumplis tészta tésztáját elkészíthetem tojás nélkül is?

A liszt + víz (sóval vagy nélküle) = kovász. Tojás nélkül akár sütöd, akár főzöd, szerintem csak elpocsékolás.

Ha van krumplid, abból főzzél meg pár szemet, törd össze, és ha ahhoz gyúrod a lisztet, akkor lesz egy krumplistészta alapod. Ezt elnyújtva, kidarabolva megsütheted zsírban = krumplis lángos.

De felszelheted núdlinak is, és főzés után akár mákkal, dióval vagy pirított zsemlemorzsán átforgatva jó vacsi.

Bár megjegyzem, én ebbe is szoktam ütni egy tojást, de volt amikor elfelejtettem, és ehető volt.