Zöldséges húsos recept?

Sült, rántott hús mexikói zöldség-keverékkel

Orosz hús-saláta

Vagy:

4 főtt tojás, 2-3 db. alma (nyersen) kockára vágva, kb. 10-12 cm kígyóuborka felkockázva, saláta vagy kínai kel csíkokra szelve. Az egészre egy doboz kefír vagy joghurt, amibe előtte borsot és valamilyen ételízesítőt keversz. Kb. 3-4 órára tedd hűtőbe. Bármilyen sülthöz finom hideg saláta.

csirkemellet vékony csíkokra vágsz, nagyon kevés zsiradékon fehéredésig párolod, majd egy kicsit pirosra sütöd. ráteszel pl mexikói mixek, vagy bármilyen kisebb darabokra vágott friss zöldséget , gombát és együtt párolod tovább, myg a zöldségfélék puhulnak, de nemfőnek szét. ha roppanósak maradnak, akkor finom az egész.

lehet a végén még reszelt sajtot szórni rá.

Zöldséges-húsos ragú

1 kg hús (csontozott csirkemell, disznó és marha is jó)

0,5 dl olaj

2 fej vöröshagyma

1 fej fokhagyma

bors

majoranna

rozmaring

őrölt paprika

édes és csípős chilipaprika

só

1 db zöldparika

1 db tv paprika

1 db zöld kaliforninai paprika

1 db sárgarépa

1 db fehérrépa

ökölnyi karfiol

2 db paradicsom

1 dl sűrített paradicsom

1 kukorica konzerv

4-5 szem burgonya

Elkészítés:

Az apróra vágott hagymát olajon üvegesre dinsztelem, hozzádobom először a húst, épp hogy megpirítom, jöhet hozzá a répa és a karfiol nagyon apróra vágva, 2 evőkanál kukorica, ezt is kicsit pirítom, aztán mehetnek bele a szintén nagyon apróra vágott többi zöldség, kivéve a burgonya, ezt csak negyedekbe vágom és úgy adom hozzá. Felengedem annyi vízzel, hogy ellepje. A felsorolt fűszerekkel ízlés szerint ízesítem, kb. 1 órát főzöm. Tésztával tálalom.

Zöldséges gyümis csirke ragú

0,5 kg kockázott csirkemellet bepácolsz 1 estére olaj, méz, erőspista, fél citromlé, só, bors, rozmaring keverékébe

1 fej hagymát piritasz, rá a hús ha elföte a levét

2 répa,

1 fél zeller,

15 dkg gomba,

1 alma,

2 barack hámozva lereszelve a húshoz kevered, 1 kis ételizesitő, 1-2 pohár fehér bor

kb 30 p. alatt minden megpuhul sima fött rizsel tálald.

Tudom fura a zöldség meg a gyümi együtt de nagyon fini.

A világ legegyszerűbb étele:

Vágj fel nagyobb, kb 2 centis darabokra 1 csirkemellet, párold meg, ahogy szereted (én sok hagymával, fokhagymával csinálom), nem kell teljesen puhára, mert később sülni fog még.

Főzz meg egy pohár rizst vegetás vízben, aztán terítsd szét egy nagyobb tepsiben, hogy mindenhova jusson. Boríts rá 1 bármilyen csomag mirelit zöldséget, oszlasd el a csirkedarabokkal együtt kb egyenletesen, aztán fűszerezd, ahogy szereted. A tetejére sajtot szoktam tenni, csak annyit, hogy összefogja.

Fél órára bevágod a sütőbe, aztán lehet enni.