Miből van az élesztő, és mióta gyártják, és amikor nem volt, hogyan kelesztettek?
Figyelt kérdés
2011. júl. 17. 12:04
1/8 anonim 
válasza:
válasza: 2/8 anonim válasza:
válasza:"Amikor nem volt (bolti - a szerk.) hogyan kelesztettek?
És az első adag kovászba hogy került az élesztő?
3/8 anonim válasza:
válasza:no akkor tyúk vagy tojás dilemma:)))
4/8 A kérdező kommentje:
Szóval én is erre vagyok kíváncsi..na most akkor hogy is van?amikor nem volt élesztő,kovásszal kelesztettek,de a kovászba is kell élesztő..?:-|
2011. júl. 17. 12:42
5/8 anonim válasza:
válasza:Egy, a természetben az embernél is régebben jelen lévő mikrobiológiai folyamatot állított az ember a saját szolgálatába. A gombák cukrot zabálnak és szén-dioxidot pukiznak. Valaki látta, hogy valami cukortartalmú dolog elkezd rohadni, és a végtermék élvezhető, például a sör. Nyilván a mai sör már egy tökéletesített termék, de a felfedezése egy véletlen megfigyelésen alapult. Ez a helyzet a kovásszal is. Előbb vala a jelenség, aztán a hasznosság felismerése, majd az alkalmazás, és annak tökéletesítése.
6/8 anonim válasza:
válasza:"A lisztből és vízből álló kovászban az állás során erjedés indul meg, amely buborékképződéssel jár. Ennek a tejsavas erjedésnek az eredménye a kovász savanykás illata, és az ebből készült kenyerek – bár lényegesen enyhébb – szintén savanykás aromája."
Ennek alapján a kovászba nem kell élesztő.
forrás és részletek: [link]
7/8 anonim válasza:
válasza:"A gombák cukrot zabálnak és szén-dioxidot pukiznak."
Már ezért a mondatért érdemes volt ma benéznem ide :) Köszi, jót nevettem, pedig csak igaz :)
8/8 doboszoli válasza:
válasza:Csatlakozom, szemléletes magyarázat!!
Respect!
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2025, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!