Anyukám allergiás. Azt tanácsolták neki, hogy ne fogyasszon búzát és tejet illetve ebből készült ételeket. Kérdésem: mivel lehet helyettesíteni ezeket az alapanyagokat?

Aki ezt tanácsolta neki attól nem kapott konkrét eligazítást , hogy mit ehet és mit nem ? Búzát nem ehet vagy az összes olyan gabonát ami glutént tartalmaz ?

Anyukám liszt/glutén érzékeny. Szerintem a tied is az. Vannak külön ilyen boltok, ahol olyan termékeket lehet venni, amiben nem búza hanem kukoricaliszt van. PL. MIX C a neve. Ez egy különleges lisztkeverék. Elég drága. Forgalmazója a Schar (az a fölött kettő pont van) és egy kis búza a jele ami át van húzva. Remélem segítettem.

kukoricaliszt, rizsliszt, stb.

Biztosan nem így mondták, hogy "búzát ne egyen", mert senki sem eszik búzát.