A citrommártásba miért a citrom héjját tesszük? Azt meg lehet enni? Nem baj ha megesszük, mert amúgy nem esszük meg sem a narancs, sem a citrom héjját.

Az ízhatás miatt teszik bele, mert nagyon intenzív. Semmi bajunk nem lesz tőle. Jól le kell mosni a citromot és a héját (nem "héjját") belereszelni.

Én biztos nem enném meg a citrom héját, legfeljebb ha bio. A csapból is az folyik, hogy a citrusféléket vegyszerekkel kezelik a szállítás során, és ezek mérgezőek. Beleivódnak a héjba, állítólag nem is lehet rendesen lemosni. Lehet hogy kamu, de nekem nem ér meg annyit egy citromhéj, hogy betegséget kockáztassak miatta.

12:31-es! Szerinted a többi gyümölcsöt és zöldségeket nem vegyszerezik? Majdnem mind vegyszerezve van.

12:41-esnek: a többi gyümölcsöt nem vegyszerezik annyira, pont azért, mert azoknak a héját is megeszi az ember. De a citrus héját nagyon erősen gombaölőzik, mert könnyen penészes lesz. És rá is írják a csomagolásra sokszor, hogy nem ehető a héja! Almára, stb-re soha nincs ilyesmi ráírva...

Az áruházakban kapható citrom héjáról csak annyit, hogy ha legközelebb mész, nézd meg a kiírást a citromoknál (akár Lidl vagy TESCO) kb. ez áll rajta, a gyümölcs héját tilos élelmiszerekhez felhasználni! (erősen vegyszeres) lehet kapni a fűszereknél reszelt citromhéjat tasakban (mint a borsot) az elvileg biztonságos.