Piskótatésztát (6tojásos, szív tortaformában) villany sütőben hogyan kell sütni?

Szia!Alsó-felső sütés 180 fok,és középre tedd,25 perc.

Maszatka

Sütőpapírból szoktam kivágni az aljára egy szív formát, s egy hosszú csíkot, amivel a szélét bélelem ki.

6 tojás fehérjét felverek, mikor félig kemény mehet bele 6 evőkanál cukor, ha jó kemény 6 sárgája, majd alacsony fokon 1 sütőpor, s 6 evőkanál liszt. Ezt öntöm a tortaformába.

A sütőt már 20 perccel hamarabb bekapcsolom 250 fokon alsó felső sütési módba had melegedjen, majd a középső rácson sütöm 200 fokon kb. 25 percet, de légkeveréses módban. Aranybarna legyen a teteje!

Majd mikor kivettem a sütőből egy tálcára, vagy újságra szoktam borítani, s gyorsan leszedem róla a papírt, akkor még könnyen lejön.

Nagyon jól írták, mindenképpen sütőpapíron süsd, zsiradékkal nem szabad kikenni a formát, mert az lehúzza a masszát és az alja sűrűbb lesz.

A hőlégkeverést én nem ajánlom, mert az nagyon szárítja