Hogyan készititek a mézes kalácsot?

Hozzávalók:

45 dkg liszt

25 dkg porcukot

1 kávéskanál szódabikarbóna (nagyon fontos, ettől puhul meg, én egyszer kifelejtettem, kőkemény maradt)

1 kávéskanál fahéj

1 kávéskanál gyömbér

1 kávéskanál szegfűszeg

1 csomag vaníliás cukor

15 dkg méz

3 tojás + 1 sárgája a kenéshez

Ezeket összegyúrod. Kb. 2 mm-esre kinyújtod, kiszaggatod, megsütöd. Egy tojásfehérjét habbá versz porcukorral, ezzel diszítheted a tetejét.