Stefánia vagdalt, őzgerincformában megsüthetem?

Az nem igaz, hogy a sütöpapir beleég a húsba, söt!

Nemrég olvastam erröl, kipróbáltam, és azóta csak igy sütök sütöben fasirtot - nem ragad rá a tepsire/formára, nem kell utána súrolgatni, és sokkal szebben megmarad a formája. (Egyébként sütöpapir nem CSAK piskótához való, hanem mindenféle süteményhez, pl. a zsiros linzerfélékhez is!)

szia! nyugodtan sütőpapírozd ki, de előtte alaposan gyűrd össze,hogy jól be tudd illeszteni az őzgerincbe.

üdv.

Szia!

Én úgy szoktam, hogy az őzgerinc formát kikenem olajjal és beszórom zsemlemorzsával, úgy teszem bele a hús egyik felét, bele a főtt egész tojásokat és rásimítom a hús másik felét. Alufóliával betakarom, 10 percig így sütöm, leveszem a fóliát és úgy is sütöm addig míg szép színe nem lesz.

Tuti, hogy nem ragad bele!!