Tábortűz felett lehet sütni boltban kapható fagyasztott pizzát?

2

Régen a falvakban majd minden háznál volt kemence..Mondjuk olasz pizzát ugyan szerintem régen nem nagyon sütöttek magyarhonban de kenyeret,langallót azt igen..Amúgy kövön is sütöttek pizzát..

2. A pizza nem magyar étel. Lehet szenilis vagyok, meg az elszigeteltség is közrejátszott, de pizza létezéséről gyerekként nem is hallottam. Talán a 80-as évekbetől csak.

Viszont az édestestvére a kenyérlángos sokfelé készült.

De mi az, hogy sütő nélkül?

Sparhelt minden konyhában volt. Gáztűzhely is talán a 60-as évektől.

Sütő minden háztartásban volt.

Valami ilyen lapos kenyétfélét viszonylag könyyű, mert feltapasztod egy felforrósított kőre vagy fém lapra, aztán átsül és kész. Ilyet egy csomó bushcraftos ember csinál, viszonylag egyszerűen.

[link]

Ilyet nagyon sok kultúra készít, Afrikától Indián át Dél Amerikáig, ezt nem (csak) az olaszok ősei találták ki.

Pl van ez a falra tapasztós technika

[link]

[link]

A pizza feltéteitől lesz pizza, amikkel viszont nehezebb bírni, kevésbé sül át stb.

Pont ezért pl az ősibb pizza amit pl Pomeiiben ettek, később kapott feltéteket, mint pl a mi lángosunk (csak nem olajban sütve).

[link]

És nem, dehogy volt minden háznál kenyérsütésre alkalmas kemence. Volt egy pék, akihez elvitték az asszonyok heti egyszer a kenyereiket, aztán x óra múlva mentek érte.

Vagy pedig falunkánt volt egy kommunális hely, ahova összejártak sütni. Egy kemence felfűtése nem olcsó mulatság, még ha heti 7-10 kilót süt is valaki, nem éri meg. Pláne úgy, hogy az erdő nem a parasztoké, nem volt csak úgy tüzifa.

De ja, egy ilyen öntöttvas serpenyőben megoldható a modern pizza is

[link]

Kieg, ez az öntöttvas cucc tulajdonképp egy bogrács+fedő,amiben belül van egy tálca, lábakon hogy ne kapjon oda.

Egy ilyen lábas seepenyő-polcot szerintem egy random tepsiből egy kézifűrész, reszelő és harapofogó segítségével tudsz hajlítani.

A pizza nyilván max akkoa lesz mint a bogrács belül, de megoldható