Hogyan lehet jó enchiladast/quesalillast/burritost csinálni? Nekem az enchilada nagyon "vizes" lett. Mi a jó tortilla sütési technikája?

receptet sajnos nem tudok a tésztára de nem is érdemes vele otthon kinlodni. Olcson lehet ,venni pl Ázsia bt.

a húst pácold be ,vegyéljó szószokat, pl sweet chilli,vagy extra chilli ,bbq, avokádó és bab tejföl krémet azt te is tudsz csinálni. Tetszőleges zöldségeket ,

Aztán tekerheted kedvedre: A hagymát ki ne hagyd..

Én saját magam készítem a tortilla lapokat, mert olcsó és van olyan finom mint a bolti, ráadásul annyit csinálok belőle amennyi éppen kell.

Kb. 13 laphoz a következőket használom:

30 dkg liszt

1 dl olaj

1 teáskanál só

fél csomag sütőpor

kevés víz (ameddig a tészta nem ragad)

1-2 mm vastagra nyújtom, és sima teflon palacsinta sütőben sütöm mindenféle olaj vagy zsiradék nélkül. 1-1 percet kell sütni mindkét oldalát, amíg kis púpok nem jelennek meg rajta, és nem kezd el szépen barnulni a púpoknál. :)