Legjobb almás pite recept :))?

De hát mind ugyanolyan. A lényeg, hogy 1/5 tészta (ezt meghinted kekszporral, ami felszívja majd az alma maradék levét), 3/5 alma, 1/5 tészta rétegvastagságt kell tartani, és akkor jó lesz. Az alma a lényege, nem a tészta.

Illetve eleve édes fajta almát kell választani. Ennek nézz utána neten. Nekem golden a kedvencem.

A pitetészta az pitetészta, azon nincs mit mesélgetni.

A töltelék a lényeg, nekem fontos, hogy jó vastag legyen.

Lereszelem, jól kicsavarom, én nem főzöm meg sütés előtt.

Alá darált diót teszek, bele citromhéjat, fahéjat, a tetejére vaníliás cukrot. Kész!

Almás pite

1./ Almatöltelék: 10-12 db közepes méretű alma, 1 kanál fahéj, 1 evőkanál cukor, főzzük kb. 15 percig. Adunk hozzá kevés zsemlemorzsát, kicsit azzal is kb. 3 percig főzzük.

2./ Tészta:

35 dg liszt, fele legyen rétesliszt, fele sima liszt

fél csomag sütőpor

15 dkg Ráma

10 dkg cukor

1 csipet só

Az előbbieket összemorzsoljuk, majd 1 tojássárgájával és kb. 2 evőkanál tejföllel összegyúrjuk. Két egyenlő részre osztjuk. Fél órát a hűtőben pihentetjük.

3./ Egy közepes méretű tepsit margarinnal kikenünk és meglisztezzük. A kinyújtott tésztát beletesszük, zsemlemorzsával (vagy dióval) megszórjuk és az almakrémet egyenletesen rajta elosztjuk, amit zsemlemorzsával megszórunk. Erre kerül a második lap.

180 fokon kb. 45 percig sütjük!