Mézes-mustáros csirkemellhez milyen köretet tálalnátok a rizsen kívűl?

Különleges, de nagyon finom:párolt-pirított kelbimbó fenyőmaggal, ropogós morzsával.

A megtisztított kelbimbót gőzben negyedpuhára párolom. Az olajon óvatosan megpirítok fenyőmagot és szétmorzsolt kenyérbelet, borssal és rozmaringgal ízesítem. Hozzáadom a megpárolt kelbimbót, finoman sózom. összeforgatom, átpirítom

Jó lehet hozzá a Gnocchi:

Hozzávalók: 50 dkg burgonya, 1 tojás, kb. 15 dkg liszt (ez függ a burgonyától, lehet több, vagy kevesebb is), egy kiskanál vaj, só,

Elkészítés: a burgonyát sós vízben megfőzzük és hagyjuk kihűlni. Burgonyanyomón áttörjük, hozzáadjuk a tojást, a vajat, majd a lisztet. Szép ruganyos tésztát gyúrunk, majd több részletben hosszúkás, ceruza vastagságú rudakat sodrunk. Kb. 3 cm-es darabokra vágjuk és két tenyér között kicsit hosszúkásra formázzuk. A tésztadarabokat egyenként a villával bebordázzuk. Forrásban lévő vízbe tesszük és addig főzzük, amíg feljön a víz tetejére. Ekkor leszűrjük. Vigyázzunk, nem szabad vízzel leöblíteni, mert akkor nem tapad rá a mártás.

tésztát !

mi mindig azzal csináljuk.