Miként lehet helyesen szűrni az étolajat, hogy többször használható legyen?

Sűrű szűrővel. Azért túl sokszor ne használd. (Már másodjára is necces, de értem a te szempontjaidat is)

Nem próbáltad még ki az olaj nélküli sütést? (Rántott hús sütőben?)

Én csak krumplit sütök fritou-ban

A rántottakat kevés olajban serpenyőben sütöm és a maradék olajat rögtön kiöntöm.

Sűrű szövésű kis szűrőn szoktam a magam részéről.

Illetve a sütő edényben hagyom és az edénnyel együtt elteszem következő sütésre is. Ha nem üledékes, teljesen jó, nem rosszabb benne az elkészült rántott hús.