Tortasutes utan megmaradt fel liter habtejszin alap. Otletek mit keszitsek belole?

Csinálj csokoládéhabot:

* 7 dkg étcsokoládé )

* 1 dkg vaj

* 1 dl habtejszín vagy tejszín

* 1 tojás

Elkészítés

1. A csokoládét törjük darabokra, és olvasszuk meg egy forró víz felé helyezett üveg vagy fémtálban. (Tipp: a csokoládét nem szabad közvetlenül a tűzhelyen olvasztani) Adjuk hozzá a tojás sárgáját és a vajat – keverjük el alaposan. Hagyjuk kihűlni.

2. Ha natúr tejszínt használunk, keverjük habosra - majd a tojásfehérjét verjük fel egy habverővel kemény (de nem szolid!) habbá ( tipp: akkor jó, amikor dombok keletkeznek és a hab elválik az edény falától).

3. A tojáshabot és tejszínhabot adjuk óvatosan a csokoládé masszához, közben keverjük lassan egy lapos fakanállal.

4. Töltsünk meg hat üvegpoharat a krémmel – tegyük be a hűtőszekrénybe minimum3 órára, de inkább egy éjszakára.

5. Tálalás előtt díszítsük tejszínhabbal, csokoládé darabokkal vagy darált dióval, mogyoróval

Ez itt egy egyszerű gyümi fagyi:

Kb 1 kg hámozott, gyümölcs, apróra vágva.

* 2 dl sűrű tejszín

* 15 dkg cukor

* A gyümölcsöket megmossuk, egy turmixgéppel eldolgozzuk a cukorral és a tejszínnel. Szűrőn kétszer átpréseljük.

* Fagylaltgép nélkül: A leszűrt masszát egy fagyálló edénybe öntjük, lefedjük, és betesszük a mélyhűtőbe, majd óránként egy elektromos habverővel átdolgozzuk -legalább 3-szor.

* 90 dkg földieper

* 20 dkg málna

* 2 dl sűrű tejszín

* 15 dkg cukor

Elkészítés

* A gyümölcsöket megmossuk, egy turmixgéppel eldolgozzuk a cukorral és a tejszínnel. Szűrőn kétszer átpréseljük.

* Fagylaltgépbe tesszük és követjük a gép használati utasítását. Áttöltjük egy fagyálló fedeles tálba, és fagyasztóban tároljuk.

* Fagylaltgép nélkül: A leszűrt masszát egy fagyálló edénybe öntjük, lefedjük, és betesszük a mélyhűtőbe, majd óránként egy elektromos habverővel átdolgozzuk -legalább 3-szor.

Tálalás előtt legalább 20 perccel tegyük át a hűtőszekrénybe.

A fagyasztás utolsó fázisában gyümölcspürét vagy likőrt is adhatunk a fagyihoz