A Castella torta íze milyen?

"Tényleg csak sima piskóta?"

Igen, sima piskóta.

"Ha igen akkor semmi íze sincs?"

Van íze. Édes a cukortól.

Ha nem vagy gyakorlott és félsz, hogy a piskóta nem sikerül, keress inkább ún. egyszerű kevert tésztás sütiket. Amihez még robotgép sem kell...

Nekem ilyenkor nyár végén - ősszel ez a kedvencem. Többféle gyümölccsel elkészíthető, és pofonegyszerű.

Túrós gyümölcspite

25 dkg túrót összekeversz

2 tojással,

egy fél citrom héjával,

kb. 10 dkg cukorral,

kb. másfél deci tejjel (vagy joghurttal)

másfél deci olajjal.

Aztán belekeversz 40 dkg lisztet,

amiben előzőleg elkevertél egy fél csomag sütőport. Kicsit lágy tészta lesz, de azért nyújtható. Én egyből a sütőpapíron nyújtom ki, és utána teszem bele a tepsibe.

A szilvát/almát/barackot/nektarint negyedelem, vagy ha nagy, akkor nyolcadolom, és ezeket a kis gerezdeket sűrűn belenyomkodom a tésztába. A tetejére mehet egy felvert tojás 1 ek. tejföllel + 1-2 ek. cukorral elkeverve, de nem fontos. Vagy lehet rá szórni durvára vágott diót+kristálycukrot. Frissen a legfinomabb!

Egy kb. 24 cm-es tortaformához a fenti mennyiség fele kell!

Egy alap piskótának nyilván csak édes íze van. Akármelyik recept alapján csinálod. Nem tudom, ez a castella miben más, mint a hagyományos "alap" piskóta.

De tehetsz bele reszelt citromhéjat, ha az egyszerű édes íz nem elég...

3-as vagyok, csak illusztrációként hozok egy képet

[link]

innen: [link]

Ha tortaformában csinálom, akkor kb. így rendezem el az almákat, csak vékonyabb szeleteket (héjastul), és sokkal sűrűbben, sugárirányban.