Nem moccan meg a kovászom és már 5 napos?
Sziasztok!
Szabi, a pék receptje szerint csináltam már pár hete egy adag kovászt, felforraltam vizet, lehűtöttem, és egy üres, tiszta befőttesbe 1 kanál liszt, 1 kanál víz, és ezt minden nap ismétlem, majd a 8. napon sütök.
A kovász napról napra bubis lett, nőtt, a kenyér isteni lett.
Most elkezdtem ismét ezt, az első 2 napon pici buborékok voltak bennük( kettőt kezdtem, egyet teljes kiőrlésű lisztből is), azóta pedig semmi. Kikevertem, nem csomós, a megszokott módon "büdös", de meg sem moccan felfelé.
Tudok rajta javítani, hogy ne kelljen kidobnom, vagy kezdjem újra?
válasza:Etesd meg keményebbre, kicsit kevesebb vízzel és tedd meleg helyre vagy egy meleg vízzel teli edényt mellé. Ha holnapra sem mozdul, akkor kezd újra.
Ha már egyszer sikerült a kovász, nem kell mindet felhasználni, abból tegyél mindig félre és azt etesd tovább vagy tedd a hűtőbe, ott 1-2 hétig elvan etetés nélkül.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!