Lekváros buktát sütöttem előmelegített sütőben 25 percet kellett sülnie ez idő alatt csodás piros volt a teteje és az alja is de a belseje nem sült meg ez miért lehet!?

Túl nagy hőfokon sütötted vagy hamarabb vetted ki, mint kellett volna. A receptben írt 25 perc csak tájékoztató jellegű, ami adott sütőben, adott fokozaton, adott páratartalom mellett optimális lehet...

Rendesen megkelesztetted??

Igen , igaza van az 1-esnek! A hőfok is kritikus lehet!

Lehet, hogy a recept írója nagyobb tepsibe rakta a buktákat, jobban szétterültek, vékonyabb volt az egész, átsült a közepe. A sütési idő eléggé lutri, nekem általában több kell, mint amit a recept ír. Ha a teteje meg az alja már jó, de a közepe nyers, akkor kicsit alacsonyabbra veszem a hőfokot, úgy teszem vissza, így nem ég meg a külseje. De türelmesnek kell lenni, hiába idegesítő, hogy a recept szerint 25 perc, neked meg 40 perc és még mindig kell neki egy kicsi.