Tudnátok mondani könnyen elkészíthető tej-és gluténmentes süti recepteket?

[link]

Ezt a piskótát már sokszor készítettem, nekünk nagyon bevált. Elég csak egy kis lekvárral megtölteni, de bármilyen tortához kiváló alap.

Diós piskóta

-7 tojásfehérje

-22 dkg cukor

-15 dkg darált dió

-csipet só

Verjük keményre a tojások fehérjét a cukorral és a sóval, majd keverjük hozzá óvatosan a darált diót, és már készen is vagyunk.

A kész tésztánkat tegyük kisebb méretű sütőpapírral bélelt tepsibe.

180 fokon, körülbelül 20 perc alatt sül készre.

Vágjuk ketté, töltsük meg baraclekvárral. A tetejét szórjuk meg porcukorral, vagy egyszerű kakaós mázzal vonjuk be.

A mázhoz:

– 12 dkg margarin

– háromnegyed bögre porcukor (15 dkg)

– negyed bögre holland kakaópor (3 dkg)

Egy kis lábasban, kis hőfokon, lassan felolvasztjuk a margarint. Nem szabad elkezdenie bugyogni, csak olvadjon, majd húzzuk félre, adjuk hozzá a kakaót és a porcukrot, és keverjük el csomómentesre egy kézi habverő segítségével.

Tegyük vissza és takarékon, még egy két percig melegítsük. Addig, amíg azt nem látjuk, hogy az alján nem ül le a cukor és a kakaó.

Ekkor rögtön, forrón a piskótára öntjük. a közepétől haladunk kifelé, hogy mindenhová jusson.