Kaptunk több zacskó lebbencs tésztát. Mit csinálhatnék belőle, ha a levest nem nagyon szeretjük?

Diós-márványsajtos tésztasaláta

Hozzávalók:

1 kis fej lollo rosso vagy radicchio saláta, 1 citrom, 1 evôkanál

fehérborecet ,20 dkg márvány sajt, 10 dkg dió, 50 dkg lebbencstészta, 1

teáskanál olaj, 1,5 dl tej, 10 dkg tejföl

Elkészítés:

A salátát megmossuk, a leveleit csíkokra vágjuk. A citrom levét

kifacsarjuk, az ecettel összekeverjük. A rokfortot apróra daraboljuk. A

dió felét nagyon apróra vágjuk, másik felét félretesszük a díszítéshez.

Elkészítés: A tésztát 5 liter sós, olajos vízben 8-10 perc alatt "al

dente" megfőzzük, majd leszűrjük, és alaposan lecsepegtetjük. A salátát

rövid időre az ecet és a citromlé keverékébe mártjuk. A rokfortot a

tejben kis láng felett megolvasztjuk, hozzáadjuk a tejfölt és a

megvágott diót, végül borssal ízesítjük. A salátát a mártásba

forgatjuk, és a tésztával együtt azonnal tálaljuk. A fél dióbelekkel

díszítjük.,

Lasagne-hez is felhasználhatod!

Káposztás,krumplis,túrós tészta!