Ti miért szeretitek a halászlét? Szerintetek egészséges vagy nem?

Egy ételt azért szeret az ember mert finom, tetszik az ízvilága, passzol az ízléséhez, kellemes élményei kapcsolódnak hozzá, tehát mindenféle + dolog, azt hogy egészséges ráfoghatod, hogy a halhús egészséges, a csípős paprikának kimutatták a gyomor fekélyre gyakorolt pozitív hatását, nem terheli meg az emésztő rendszert.

Ezek jutottak eszembe.

A halhús egészséges ez nem vitás. Egy halászlé is lehet egészséges, különösen, ha busából készül, mert ha már magyar ételről beszélünk és nyilván a halászlét magyar alapanyagból készítjük, akkor a busa nagyon jó választás. Szívbarát és omega3 zsírsavakban gazdag.

Ezen kívül nem mindegy az alap sem. Alapból a hagymás pirospaprikás alap nem kimondottan az egészséges étrendek közé tartozik, de nem véletlenül van egy fontos szabály a halászlére: Állati zsírban szabad főzni és szétolvasztani az őrölt pirospaprikát, mert csak abban olvad szét az őrölt paprika úgy, hogy az ne rakódjon le a belekre. Szoktak főzés közben is egy kis kanál zsírt tenni a már főlőben lévő halászlére, mert így jobban elvegyül az őrölt paprika. A csípősség néha lehet egészséges, de nem szabad túlzásba vinni. Időnként kimondottan jót tesz az emésztésnek, de inkább úgy, ha a nyers csípős paprikát belenyomkodod a tányérba.

És hogy miért lehet szeretni? :-)

A hal omlós fehér húsa, makulátlan íze eme levesben tud érvényesülni a legjobban. Nem telít el, mégis jóllakat egy szelet friss fehér kenyérrel. Simogat ahogy lecsúszik a nyelőcsőtől a gyomorig az édeskés lágy hús az enyhén csípős szafttal. Az igazi halászléből nem maradhat ki egy kevés paradicsom és zöldpaprika sem belefőzve, ettől pedig a nyár ízeit idézi. Valójában a halászlé nem más, mint: Magyarország, Balaton és Nyár.