Milyen orosz karácsonyi ételek, sütemények vannak?

Ha jól tudom, a marlenka, és a moskauer egy orosz sütemény.

Amit én nagyon szeretek csinálni és könnyű is: [link]

De innen válogathatsz kedvedre: [link]

Az oroszok egyik kedvelt étele a borscs, ezt nem ajánlom, hogy bevidd, merthogy elég híg, de ennek utánaolvashatsz, és ott esetleg elmondhatod a történetét. Egy marhahúsból készült levesről, vagy inkább egytálételről van szó, amibe cékla is kerül.

A marlenka örmény.

De a sült tokhal (vagy viza) az kimondottan ünnepi orosz étel. A Rozsgyesztvo CHrisztovo asztalán böjti ételek vannak például káposztás vagy gombás pirog (derelye), de új évkor az ünnepi asztalon (szilveszter este tíztől új év reggeléig tart a vacsora) sült tok, kocsonya azaz hologyec leggyakrabban fogasból (süllő), kacsasült, sokféle saláta, kaviár, sütemények, vodka, pezsgő.

Recept: sült tokhal (lehet fogas, csuka, vagy más nyurga hal azaz nem kövér hal mint a ponty vagy busa).

1 kilos halat megpucolunk, megmossuk, sózuk és borsozzuk kívül belül, hagyjuk egy óra hosszat hideg helyen állni, alufóloát megolajozzunk, ebbe belegyomagoljuk a halat jól lezárva, hogy a leve ne csorogjon ki, 180°-ra melegített sütőbe tesszük és 40 percig sütjük. Citromszeletekkel, petrezselyem zöldel és kaporral díszítve hajában főtt (és megpucolt) apró egész krumplival tálaljuk.