Mi tortenik a fasirtommal, miutan kisutom?

Lefeded? Mert ha fedőt teszel a friss, gőzölgő fasírtra (és a rántott ételekre), akkor összerogynak, nedvesek "szotyogósak" lesznek, nem ropognak. Az ilyen kaják esetében nem ajánlatos lefedni a frissen kisülteket.

Ha az összetételben áll a titok nyitja, abban nem tudok segíteni.

Szia!

Nem a hús mennyiségétől függ a tojások száma amit beleütsz hanem inkább a kenyér(knyér és hús egyvelegének) emnnyiségétől..

De hogy a kérdésedre válaszoljak,szerintem sem kellene lefedned...

én úgy szoktam csinálni kettőnkre hogy kb 1 kiló húshoz hozzáadok 4 5 szelet kenyeret(kiáztatva,kinyomva) majd beleteszek 2 tojást,só,bors,kevés delikát,zúzott fokhagyma,pirospaprika és összedolgozom...majd meglátom hogy kell e bele tojás vagy sem...az sem jó ha sok a tojás benne,mert lágy lsz a fasírt...persze lehet bele is keverni zsemlemorzsát,meg meghempergetni zsemlemorzsában sütés elött-kinek a pap,kinek a papné:))))

Addig sütöm mindkét oldalát mig szép pirosos barnás nem lesz..

Nekem is néha úgy sikerül hogy könnyebben "szétesnek"-melegen....ha kihül nem lesz ilyen "szétesős"

Tehát nehogy lefedd fedővel....ez nem rántotthús..azt már le kell ha az első oldalánál tartassz...

Sok sikert,jó főzőcskézést:)

L/19

rengeteg a tojás....1 nagyobb tojás elég fél kg húshoz, még akkor is, ha kenyeret is teszel hozzá

2 szelet kenyeret szoktam tejbe áztatni 1/2 kg soványabb sertéshúshoz vagy pulykahúshoz + 1 tojás

áztatni úgy szoktam, hogy ne legyen felesleges tej, addig öntözgetem rá, míg teljesen pépesre nem tudom nyomkodni a kenyeret, de nincs felesleg a tejből

fűszerek: só, bors, fokhagyma, vöröshagyma, pirospaprika, néha petrezselyemlevél, kis őrölt kömény

forró bő olajban sütöm, vagy tepsiben egyben