A toros káposztát le lehet fagyasztani?

Ha már tejfölt is tartalmaz, nem ajánlom.

Tejföl nélkül éppen le lehet fagyasztani, de ne szobahőmérsékletről tedd be a fagysztóba, hanem a hűtőben 4-6 fokra hűtsd le előbb és utána tedd a fagyasztóba. Két-három hétnél tovább ne tartsd.

A fagyasztás során, mivel a keletkező jégkristályok roncsolják a sejtfalakat, puhulni fog, miután felengeded és felrottyantod.

Kiengedés és forrásig melegítés után el kell fogyasztani a teljes mennyiséget, mert a maradékot már nem szabad visszatenni a hűtőbe!