Lehet-e házilag, házitejből KAUKÁZUSI KEFIRT készíteni és hogyan?

Kefirgombát kell venni, régen nagyon népszerű volt, több ismerősünk is ingyen osztogatta, mert szaporodnak viszonylag gyorsan, kérdezz körbe, hátha van valakinek. Ha nincs, rákeresel, 1000-2000 Ft között lehet rendelni pár oldalról. Egyébként csak bele kell tenni a szobahőmérsékletű tejbe a kefirgombát, szintén szobahőn állni hagyni egy napig, leszűrni a gombát és kész a kefir.

Azt is megpróbálhatod, hogy egyszer veszel egy kaukázusi kefirt és egy evőkanállal átraksz egy pohár tejbe. Van rá esély, hogy másnapra kefir lesz. Joghurttal működik.

Persze! Fölforralod a tejet, mikor langyosra hűlt, hozzákeversz literenként kb. 1 deci kaukázusi kefírt, kisebb üvegekbe töltöd, lezárod, szobahőmérsékleten tartod, másnap-harmadnap megeszed.

Igen, jól írják, a kész kefírrel továbbolthatod a tejet, és simán lesz kefíred. utána folytathatod a végtelenségig, már a saját kefíreddel.