Hogyan kell gyümölcsöt aszalni? Van vmi speciális módszer vagy csak géppel lehetséges?

Van aszalógép kb 10ezer Ft szokott lenni nagyobb áruházakban, én vettem egyet régebben. Egyszerre kb 1-2 kg gyümölcs fér bele és egy nap alatt megaszalódik. Ha szeletelve tesszük bele, akkor a szeletek vastagságától függ, milyen gyorsan azsalódik. A szilvát, meggyet jobb kimagozva, gyorsabb. Ha nem géppel szeretnéd, hanem szabadban, akkor az a fontos, hogy széljárta helyre kell tenni, ahol esőtől védve van, és naponta átforgatni, az időjárástól függően 1-2 hét az aszalási idő. Esetleg lehet tepsiben a sütőben is, de ott nagyon kell vigyázni, hogy mindig csak langyos legyen a sütő, ne meleg, ez nem túl gazdaságos mód.

a nap nem annyira fontos, ha nagyon erősen süt meg is buggyanhat tőle a szilva vagy barack, levet enged és felforr, már jártam így:( ha nem sütt annyira forrón, akkor nem, most talán már lehet napra tenni, ez inkább nyáron volt. Meg napon a színe is kifakul, az a fontos, hogy levegős helyen legyen, régen a padláson aszaltak az öregek, mondjuk én letakarnám szúnyoghálóval, a legyek ellen.