Hogyan lehetne házi alapanyagokból Bolognai mártást készíteni?

Én elve nem is veszek boltit, műíze van. Házilag minden finomabb :)

Egy fej hagymát olívaolajon megdinsztelsz, egy szál répát lereszelve hozzáadsz. Pár perc után mehet rá a darálthús (20-30 deka, ha több kell a többi hozzávalót is szorozd fel persze), sózod, borsozod, fehéredésig pirítod, majd felöntöd annyi vízzel, hogy épp ellepje, és megszórod tetszés szerinti olasz fűszerekkel, (oregánó, bazsalikom, stb.). Sűrített paradicsomot adsz hozzá, fél óra-40 percig rotyogtatod egyenletes lángon, a vizet, ha kell, pótolgatod.

Makarónit, lasagnet hogy csinálsz? Ahhoz is ugyanez az alap.