Ha marcipánnal bevont tortára festek ételfestékkel akkor nem fog megizzadni a marcipán és lefolyni a festék?

Nem, nem fog. Nem vagyok egy cukrász, de már nagyon sok tortát vontam be marcipánnal vagy fondanttal. Akkor szokott lefolyni, ha a torta tetejére nagyon vastagon kensz a tejszínes krémből, és arra teszed a marcipán borítást, vagy a tejszín rossz minőségű és eleve vizesebb. Csak annyi krémet kenj a tetejére, hogy a marcipán porítás megtapadjon és ne csúszkáljon a piskóta tetején. Díszítés előtt tedd be pár órára a hűtőbe.