Mire használható fel a gyömbér püré?

én még soha nem hallottam gyömbér püréről. fagyasztott?

A gyömbér egy elég erős aromájú fűszer, mely levesekbe, ragukba, süteményekbe, italokba szoktak rakni ízesítésként... de nem kilószám, és nem ilyen nagy mennyiségben.

de 750 gramm egy kicsit soknak tűnik így elsőre.

Máskor vegyél inkább friss gyömbért 10-15 dkg-ot azt könnyen fel tudod használni, mielőtt rajtad marad.

Süteménybe nem használnám (abba inkább porított gyömbért tennék, mondjuk mézeskalácsba egy keveset).

Viszont felhasználhatod ázsiai ételekhez: thai csirkeleves (citromfűvel, kókusztejjel), ananászos rizssaláta, pikáns lencsefőzelék, stb.

Röviden elmondom, én hogy csinálom ezt a lencsefőzeléket:

* Az éjjelre beáztatott lencséről leöntöm a vizet és olajon pirított vöröshagymán kicsit megfuttatom, majd felöntöm friss vízzel és félkeményre főzöm;

* teszek hozzá sót, borsot, durvára tört ánizsmagot, babérlevelet és fokhagymát, majd puhára főzöm;

* kiszedem a babérlevelet és a lencse FELÉT egy másik edényben botmixerrel krémesre pürésítem. Teszek hozzá egy kis extra szűz olivaolajat, két evőkanál tejfölt, kurkumát, gyömbért és egy nagyon pici tormát;

* visszaöntöm az egészben hagyott lencséhez, összekeverem és még egyet forralok rajta;

* a tányérban a főzelék tetejét meg lehet öntözni egy kis lime-lével, olivaolajjal és jól mutat rajta meg illik is hozzá a friss mentalevél (nem sok).