Sütőzacsi! Mért csinálja ezt?

Magas hőmérsékleten sütöd, azért porlad szét. Először én is így jártam, de mára kikísérleteztem.

Az én sütőm légkeveréssel 150 fokra állítva süt mindent jól. Máshol mindenhez magasabb hőmérsékletet írnak, de nekem úgy minden elégne.

Befűszerezem egy tálban a megmosott (nem törlöm le róla a vizet!) csirkecombokat, bepakolom a zacskóba, nem teszek hozzá se vizet, se olajat, szúrok rá 5 db lukat egy vékony hústűvel, és a hideg sütőbe téve kb. 1,5 óráig nem is nézek felé. :)

Az eredmény egy fűszeresen ropogós-pirosas bőr, és a hús puha, leomlik a csontról.

Ma is pont ilyet csináltam.