Hogyan kell kolbászt hurkát sütni, hogy ne menjen szét?

Én 180C-on sütöm 35-40 percig, alsó-felső sütéssel, villával előtte megszurkálom. Ja és sütőpapírt használok.

Szétmegy.

Kolbászt kb. bárhogy. Hurkát meg sehogy, az szét fog menni.

A hurkát tilos szúrni! Normál módon sütöm és nekem még soha nem robbant fel. A kolbászt viszont szúrni szokás, de azt sem azért, hogy ne menjen szét, hanem hogy a zsírja kisüljön belőle és finom szaftot adjon neki. Bevágni nem szabad, mert akkor száraz lesz!

Én ugyanúgy szurkálom a kolbászt és a hurkát is és sosem durran szét egyik sem. Fagyasztóból kivéve közvetlenül teszem a sütőbe, tepsiben álló lábas rácsra (alatta a hagymagerezdes krumpli) és villával, jó alaposan és körbe-körbe kap belőle. Tehát egy hosszabb, hentestől vett termék hosszában kap 4-5 villányit, 5-6 irányból, ahogy forgatom. Megsülve a lyukak alig látszanak.