Fehér sós szalonna, vagy kuka?

Rendeltem fehér sós szalonnát háztól, szóltak, hogy kész van, már három hete sóban áll. Mikor érte mentem egy vizes anyag fogadott... Rákérdeztem, azt mondák, így szokták, három hétig sóban vízzel felöntve pácolják, aztán füstölik. Mivel én füst nélkül kértem, tessék! Elhoztam, nem akartam konfliktust... Viszont ez nem olyan mint amit megszoktam, puha, nem kemény és nincs rajta só. Van valami megoldás, mit tegyek?..., vagy megy a kukába. :(((

(négy kiló)