Legkevesebb kalória bevitel?

Tökéletesen mindegy, milyen olaj, kalória szempontjából a 100 éves megavasodott legótvarabb sertészsír, meg a csilliárd dolláros agránolaj is ugyanazt a kalóriát képviseli.

Amúgy a hal hús szerkezete elég messze áll a szivacsétól, szóval attól, hogy olajban sül, nem jelenti automatikusan, hogy azt az olajat felszívja, mint a kiskakas begye a darazsat, vagy mit tudom én miket szívott fel...

Lisztből ami alkalmas arra, amilyen funkciót be kell töltenie, szintén elenyésző különbségek vannak azok közt, amik használhatóak erre a célra.

És mivel mennyiségét tekintve néhány dekáról beszélünk, ez még inkább nevetségessé tesz bármiféle megkülönböztetést.

Ha a kalóriát akarod csökkenteni, mondom fordított sorrendben, mit érdemes csinálni.

Hagyd el a zsiradékot.

Barmira mindegy mit használsz, az kalória. Nem túl jelentős, de kalória.

Hagy el a lisztet. Szintén nem valami jelentős, de mivel (a zsiradékkal ellentétben) az ételen magad, egy minimálisan számít, bár inkább csak matematikailag.

És most jön az igazi nehézbombázó a kalóriák ellen:

Ne fél kiló keszeget egyél, csak 20 dekát!

... hát igen... ritka az a fogyókúra, ami mellett degeszre tömheted magad.

Áh.... ilyeneket szanatóriumokban számolgatnak, meg a kattantak.

Több évtizedes tapasztalat mondatja velem, hogy az ég világon semmi értelme.

Matekozni akarsz, vagy fogyni?

Durván kórosan elhízottaknál , hogy legyen viszonyítási alap, van némi értelme a számolgatásnak, de átlag esetben úgy hülyeség ahogy van.

Pláne készételnél... azt is agyonverném, aki publikál egy kész ételes tápanyag táblázatot.

Ugyanazt az ételt dupla annyi, meg fele annyi kalóriából is összerakom, bármikor.

Nézd...

A zsiradékok (teljesen mindegy milyen) alapvetően brutál sok kalóriát képviselnek. Lehetőleg a legminimálisabbra kell csökkenteni a mennyiségüket.

Ne csinálj belőle ördögűzést, kellenek a zsiradékban oldódó vitaminok, az esszenciális zsírsavak, szóval kell a zsiradék a szervezet normál működéséhez, csak csökkentsd minimumra.

A következő nagy csoport a szénhidrátok.

Ezt úgy képzeld el, mint egy láncot. Minél rövidebb a lánc, annál könnyebben felszívódik, annál inkább szolgálja az elhízást.

1, 2 láncszem, a mono- és diszacharidok, tehát a cukrok.

Ezeket is minimumra kell csökkenteni, de leginkább ki kell iktatni.

Ezeket követik pl. az oligoszacharidok, szintén kerülendőek nagyobb mennyiségben.

Minél inkább feldolgozott, finomított, feltárt rostú növényi élelmiszerek, mint egy burgonyapüré, egy finomliszt...

Minél hosszabb a lánc, összetettebb a szénhidrát (poliszacharidok) annál több idő kell a szervezetnek az elemeire bontásához, (és csak úgy tud felszívódni) így egy összetettebb szénhidrát hamarabb távozik a szervezetből (növényi rostok) mint hogy fel tudna szívódni.

Szóval minimális zsiradék, minimális egyszerű szénhidrát...

És a legfontosabb alapelv:

Addig egyél, hogy ne legyél éhes!!!

Álj meg közben, vagy egyél nagyon lassan!

Ha már nem vagy éhes, hagyd abba!

Felezd meg az adagod! Edd meg később a másik felét, mikor már ismét éhes leszel.

Ezzel egyrészt stabilabban, szűkebb határokon belül tartod a vércukor szinted, a kiegyensúlyozottság pedig segít a fogyásban.

Másrészt az "éhség perisztartika" hullámokban jön, ha ilyen alkalmakkor az "evés rohamot" napi 1-2 alkalommal kihagyod, és amikor nem, akkor se ájulásig eszel, de nem is jóllakottságig, hanem csak éhség csillapításig, szem előtt tartva a fentebb vázolt zsiradékok , szénhidrátok szerepét, az egy életformává válhat, ami segít egy egészséges, konstans fogyásban, hosszú távon.

Sokan a saját megnyugtatásukra számolgatnak, olyat is láttam már aki egy felelősséghárításnak használta, olyat is láttam, aki erre az egész történetre azt hitte, hogy matek az egész, és naponta többször mérlegelte magát, várva a csodát.

Hát, ez nem matek. Odafigyelés kell, elszántság, önuralom. A számolgatás a legfölöslegesebb elgoglaltság.

Lehet helyette pl. kocogni napi 2X10.000 métert . Többre mész vele , mint akármilyen táblázattal.