Hogy tudnek hazilag turot kesziteni?

Google> házi túró készítése

Első találat: Házi túró, megsavanyodott tejből (hasznosítás)

https://www.youtube.com/watch?v=L-BiAoyyy2s

Az ESL tejjel ezt nem fogod tudni megcsinálni, mert keserű lesz.

Aludtej keserű, akkor a túró is az lesz.

Borbás Marcsi is tök jó videót csinált, bár én nem szoktam ennyire komplikéltan csinálni: https://www.youtube.com/watch?v=Yz40Y2q450I

Aludt tej > kis lángon melegítés (38-40 kb fokon, ezt még kézzel meg tudod fogni, nem forró) > konyharuhán / apró szűrőn leszűrni.

Házi tejet lehet valahol kapni a környéken? Esetleg piacon?

ESL és UHT tejből nem lesz ehető túró. Sima pasztőrözött, vagy friss tej kell hozzá.

Remélem tudnak mások segíteni, hogy boltokban hol lehet ilyet venni!

A Sparban veszek bio tejet 2.8% az megalszik, esetleg piacról igazi tejet

Ennyi a trükk

Bármi, amire rá van írva, hogy 21 nap az ESL-es!!!

UHT hűtés nélküli, szóval azt könnyen észreveszed, úgy is híjják "tartós tej". Amiből a tartós rész igaz.

Biztos, hogy sima pasztőrizált és homogénezett:

Falusi tej - sima homogénezett, pasztörizált. (real)

Parmalat félzsíros tej 2,8% 1 l Mikroszűrt, pasztőrözött, homogénezett (tesco, lidl, real)

Nem biztos, de neten nem látom, hogy rá lenne írva, meg kell nézni a boltban:

Kuntej félzsíros tej 2,8% 1 l (nem biztos, hogy sima pasztőrözött, rá kell legyen írva a dobozra) (tesco, auchan, spar)

Mizó 3.5% (nem az UHT - ez talán nem is ESL, nem látom a dobozán, mert nem oldalról van befotózva) (tesco, auchan, spar)

Tesco saját márkás - áhh csak vicc, semmilyen tejterméket nem ajánlok, ami Tesco saját márkás. Pocsék minden sajtjuk és tejük is.

Spár: S-bugdet ez nem ESL, de keseredik, nem ajánlom.

Riska tej (spar, tesco)

Sole-mizo üveges

Aldi és Lidl saját márkás mind ESL, keseredik, nem savanyodik!

Jó lenne egy nagy aludttej teszt, ha csinálna valaki!

Kérdező, hol élsz??

Tuti van piac, ahol lehet termelőtől friss tejet venni!