Mézeskalácsot házilag hogyan lehet díszíteni?

Ragaszthatsz a cukormázba apró aszalt vagy kandírozott gyümölcsdarabokat is.

Ha nincs habzsákod: Fogj egy erősebb anyagú nylonzacskót, a sarkából egy icipicit vágj le: voila! kész a habzsák-pótló.

Szia, tojásfehérjét felvered, bele porcukrot, hogy sűrűlegyen + egy pici ciztromlé (azt hiszem ettől marad csillogós - ecetet is hallottam már, de nekem az vhogy kevésbé illik bele :) ) + ételszínezék (bármelyik hipermarket)

Ebbe a habba ragasztgathatsz bele pl francia drazsét, zizit, csokireszeléket, egérkakit (nemudom a rendes nevét:D)

Készíthetsz különböző 3D-s formákat, pl házikó (ennek a teteén a cserepeket csinálhatod pl felszeletelt szaloncukorból, persze olyanból aminek nem zselé a belseje, teát nem nyúlik, ragad, oszlik stb:D) vagy csinálhatsz pl szánkót, ez sztem nagyonszép és magár a aszánra palkolhatsz kisebb klasszikus mézeskalácsokat avgy más sütiket, celofánba becsomagolva, szalaggal megkötve szerintem egy nagyon szép ajándék:)

Ha van még bármi kérdésed, avgy vki másnak, szívesen válaszolok.

-Egy mézeskalács fanatikus :)

A tuti bevált recept:

76 dkg lisztet, 34 dkg porcukrot, 2 púpos kiskanál szódabikarbónát, 1 zacskó mézeskalács fűszerkeveréket (de lehet őrölt fahéjjal, 10 szem porrá tört szegfűszeggel is helyettesíteni, bár szerintem fűszerkeverékkel az igazi). Hozzáadunk 5 dkg margarint, 4 egész tojást, 4 evőkanál mézet és az egészet jól összedolgozzuk.

A tésztát kis pihentetés után kb. 3 mm vastagra nyújtjuk. A süteményeket kiszúró formákkal szaggatjuk ki. Megkenjük felvert tojással, kizsírozott és lisztezett tepsiben, közepesen meleg sütőben világos barnára sütjük.

A díszítéshez használt diót, mandulát, mogyorót, mazsolát sütés előtt rátehtjük a tésztára, a drazsé és cukorféleségek cukormázzal történő felragasztását, illetve cukormázas díszítést a sütés után végezzük el.

Cukormáz: 1 tojás fehérjét verjünk fel nagyon keményre, tegyünk hozzá kb. 12-15 dkg porcukrot és igen jól keverjük ki. (Legalább 20-30 percig kell keverni!!!)

Ha elkészült, elképzelhető, hogy 1 napig még kicsit kemény, de ha nem spóroltad belőle ki a szódabikarbónát, másnapra a levegő páratartalmánál fogva tutira meg fog puhulni.

Több hónapig eláll.

Tárolás: fémdobozban.