Igaz, hogy egy termék összetevőinél nem kell ráírni azt amiből kevesebb mint 1%-ot tartalmaz?

Ra szoktak irni, pl. nyomokban mogyorot tartalmazhat.

Jobb cegeknel pedig meg azt is rairjak, ha peldaul laktozmentes valamit veszel, hogy laktozt feldogozo uzemben is keszul.

Nem igaz.

Az Összetevők feltüntetése törvényileg szabályozott.

[link]

[link]

„Összetevő minden anyag – ideértve az adalékanyagokat is -, melyet az élelmiszer előállításához felhasználtak és jelen van a végtermékben (megváltozott formában is).

Fontos, hogy a címkén az „Összetevők” szót követően kell felsorolni a felhasznált anyagokat az előállításkori tömegük csökkenő mennyiségű sorrendjében. Az adalékanyagokat funkciójuk szerint csoportnevük és nevük pl.: antioxidáns (aszkorbinsav), vagy csoportnevük és „E” számuk szerint kell feltüntetni az előző példánál maradva: antioxidáns (E 300).

Allergén anyagok feltüntetése

Ha az élelmiszer allergén anyagot, vagy abból származó anyagot tartalmaz és annak jelenléte nem derül ki egyértelműen sem a megnevezésből, sem az összetevők felsorolásából, akkor az allergén anyagra külön utalni kell. Pl.: búzaliszt – nem kell külön kiemelni, hogy glutént tartalmaz. Keményítő – ki kell egészíteni az eredet megjelölésével, ha az glutént tartalmat pl. búzakeményítő

A leggyakoribb allergiát, vagy allergiaszerű tüneteket okozó élelmiszerek, élelmiszer-összetevők:

• Glutent tartalmazó gabona (búza, rozs, árpa, zab, tönköly-búza, kamut-búza, vagy ezek keresztezett változatai pl. tritikale=búza+rozs)

• Halak, rákok, puhatestűek és az azokból készült termékek

• Tej, tojás (nem csak a tyúk) és azokból készült termékek, beleértve a laktózt is

• Mogyoró, szójabab, csillagfürt, szezámmag, diófélék, mandula pisztácia és azokból készült termékek

• Zeller és az abból készült termékek

• Mustár és a belőle készült termékek

• Kén dioxid és SO2-ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter koncentrációt meghaladó mennyiségben"

Mikor kell feltüntetni azt, hogy „Nyomokban tartalmazhat”?

„Amikor az előállító a gyártás során nem szándékosan bekerülő allergén anyag esetleges jelenlétére hívja fel a figyelmet. Pl. Nyomokban mogyorót tartalmazhat."