A pucolt kemény tojás alja a hűtőben fém tálcán miért sötétült el, fekete foltokban? Megpenészedett ahol a tálcához ért a tojás?
Figyelt kérdés
2016. nov. 2. 12:43
1/2 anonim 
válasza:
válasza:Nem. A tojás fehérje és sárgája is tartalmaz kéntartalmú fehérjéket. A fém tálcáról (nehéz)fémnyomok kerültek a tojásra, amelyek a kéntartalmú fehérjék hatására sötét színű fémszulfiddá alakultak. Tehát nem penészedett meg, sőt ehető is, ha nem olyan nagy mennyiségű a fém, hogy a tojás ízének jelentős megváltozását okozná.
2/2 A kérdező kommentje:
Köszi a választ, kaszinó tojás volt és kicsit furcsán néztük, miért olyan. Majd akkor nem fém tálcára teszem ezután.
2016. nov. 2. 15:08
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!