fejléc
Gyakori kérdések Belépés Új kérdés Véletlen kérdés
Keresés
Kezdőoldal » Ételek, italok » Élelmiszerek » Hogyan lehet házilag pasztőriz...

Hogyan lehet házilag pasztőrizálni?

Figyelt kérdés

Nézem a Farm-ot. Ott van a tehén, az adja a tejet. Így elgondokodtam rajta.

A tejet sima forralással alkalmassá lehet tenni ívásra. Na de pl sajt vagy vaj készítéséhez pasztőrizálni kellene. (Túróhoz jó az aludtej is.) Na de hogy lehet pasztőrizálni? A gyors melegítés még menne, de a gyors lehűtés hogyan?



#sajt #tej #házi tej #vaj #tehén #pasztörizálás
2016. márc. 24. 23:02
 1/8 anonim ***** válasza:
84%

1: Minek nézel hülyeségeket?

2: A tejet nem kell forralni az iváshoz!!!!!! (A tehenet kell egészségesen tartani!)

2016. márc. 24. 23:56
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/8 A kérdező kommentje:

Biztos?

A vírusokat nem állítja meg a kerítés!

2016. márc. 25. 01:11
 3/8 anonim ***** válasza:
Nyers tejet felforralod és hagyod kihülni ennyi .régen a nagymamám igy csinálta .
2016. márc. 25. 06:19
Hasznos számodra ez a válasz?
 4/8 anonim ***** válasza:

A pasztörizálásnál a tejet 60-90 fokra hevítik, (még forráspont alatt tartják), majd hirtelen lehűtik.

A hangsúly a hirtelen lehűtésen van!

2016. márc. 25. 07:47
Hasznos számodra ez a válasz?
 5/8 anonim ***** válasza:

Lehet én már akkor nem is élek? Mivel, vagy 30 éve fejés után azonnal iszok, fél-egy liter tőgymeleg tejet. Na és sem sajthoz, sem túróhoz nem kell semmi pasztörizálás. Sokat csináltam tehéntejből, kecsketejből. Egyszer sem lettem egyiktől sem beteg. Mint fentebb írták, egészséges a tehén, kecske, stb, nem kell semmi hókuszpók.

Nagyüzemileg igen, ahová mindenféle tejet össze gyűjtenek és van esélye, hogy beteg állattól is kerül bele.

2016. márc. 25. 07:58
Hasznos számodra ez a válasz?
 6/8 szaszaa11 ***** válasza:
A tej már Önmagában, boltban kapható formában sem egészséges. Hát még ha te otthon próbálod sterillé tenni...
2016. márc. 25. 09:21
Hasznos számodra ez a válasz?
 7/8 anonim ***** válasza:
Ahogy a négyes írja: hevítés után gyors lehűtés. Ezt otthon nehéz megoldani. Csírátlanítani lehet forralással, de az nem pasztörizálás.
2016. márc. 25. 10:53
Hasznos számodra ez a válasz?
 8/8 A kérdező kommentje:
A forralás a vajkészítést nem lehetetleníti el?
2016. márc. 26. 01:43

Kapcsolódó kérdések:

Ételek, italok főkategória kérdései »
Ételek, italok - Élelmiszerek kategória kérdései »



Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!