Ti madzaggal szoktátok lefagyasztani a füstölt szalonnát, vagy madzag nélkül?

1-es és 3-as, télen még elmegy a padláson felakasztva, de nyáron igenis le kell fagyasztani, a fagyasztóból kivéve sokkal frissebb, mintha hónapokon keresztül a padláson lógott volna! A pincében is megavasodik egy idő után. Nem egy tábla szalonnáról beszélek itt, hanem disznóvágás utáni 15 tábla szalonnáról, ami bőven megavasodik, ha nem fagyasztod le!