Hol lehet hozzajutni olyan fűszerekhez, illetve fűszerkeverékekhez, amit a krékerek és csipszek tartalnaznak, mint például hagymás-tejfölös, illetve baconos (TUC keksz)?

Nem hinném hogy hozzá lehet ezekhez jutni, Multi cégek használják őket, pont ugyan olyanhoz ami ezekben van, nem tudod beszerezni. Hasonlókat tudsz venni, de ugyan azt az íz hatást nem fogod elérni.

Ez pont olyan mintha valaki megkérdezné, a KFC vagy Coca-Cola pontos összetevőit.

Hasonlót tudsz csinálni, de pontosan ugyan olyat már nem hinném.

Nátrium glutamárt, msg

Ízfokozók amik túrbózták a hatást

A párom ipari konyhán dolgozik. A hozzávalók egy része teljesen normális fűszer.

A baj inkább az, hogy milyen arányokkal dolgoznak. Néha 600 liter cucc mellé kell 40 gramm valami, és ilyet otthon kicsiben nehezebb. Ipari mérleg leméri, nagyobb mértékeknél több a hiba lehetősége, pár gramm nem tétel.

De egyébként nincs benne semmi ezoterikus.

Hagymás tejfölösnél van fokhagyma por, tejpor, tejföl por, tejsavópor, vöröshagyma por, só, cukor, petrezselyem, snidling szárítva.

A bacönös íz nagy része folyékony füst.

[link]

Ebből pár csepp kb az. A színe miatt lesz benne paprika, élesztõ kivonat, só, cukor, aztán kb ennyi.