Hentesáruknál a "kézműves" megnevezés mit jelent?

Nem nagyipari hanem hagyományosan készült.De egyébként divat mindenre ráaggatni a kézművest akkor jobban megy.

Pl egy sör is inkább kisüzemi mint kézzel készített.

Talán hentes árura is ez lenne a legjobb szó.

" nagyipari hanem hagyományosan készült."

:D

Hát, ezt azért még nem tudták átvenni a robotok, úgyhogy a nagyiparinál, pont ugyanúgy minden kézzel (és késsel) történik, mint a kisüzeminél.

"a nagyiparinál, pont ugyanúgy minden kézzel (és késsel) történik"

Te sem láttál még húsüzemet, embert jóformán nem lehet látni, a sor egyik végén bemegy a levágott állat, a másik végén meg kijön a hús - hentesáru.

4. vicces alakú robotok

[link]

Gyakorlatilag semmit, csak marketing szöveg, ami mögött vagy van bármi kisipari, házias jelleg vagy nincs.

A leggyakoribb házias jelleg a higiénia teljes vagy részleges hiánya.

De nézzük, mit is mond a magyar élelmiszerkönyv, azaz törvényileg mi nevezhető annak:

"Kézműves/kézmíves élelmiszernek nevezhető az az egyedi jelleggel bíró termék, amelynek előállítása során a különös gondosság, a „mívesség”, a kézzel végzett és a szaktudás által irányított munkafolyamat dominál.

Kézműves terméket elsősorban kézi technológiával állítanak elő. Egyes munkafolyamatok gépesíthetők, azonban az előállításnak a közvetlen emberi irányításon és a kézi munkavégzésen, emberi erőfeszítésen, tapasztalaton kell alapulnia."

Ez így eddig elég gumi szabály, ami szinte bármire ráhúzható. De nézzük tovább:

"Kézműves termék előállítása során törekedni kell a felhasznált adalékanyagok, technológiai segédanyagok mennyiségének csökkentésére, valamint a természetes anyagok felhasználására. Nem használhatók fel az alábbi csoportokba tartozó összetevők:

- pótanyagok,

- imitátumok,

- mesterséges színezékek,

- aromák (egyes termékcsoportoknál engedélyezhető)

- édesítőszer,

- ízfokozók."

Na jó, itt már legalább a mesterséges ízfokozók és színezékek tiltva vannak, de annak fényében, hogy pl a bíbortetű természetes és ezzel lehet festeni a kézműves parizert rózsaszínesre, azért ez is elég gumi szabály.

[link]

"Te sem láttál még húsüzemet, embert jóformán nem lehet látni,"

Vagy te nem láttál!

Attól, hogy ilyen is létezik, még a nagyüzemi húsfeldolgozók 99%-ában emberek dolgoznak!

Magyarországról is százak dolgoznak holland, német, stb.. óriás húsüzemekben, ahol több tíz tonna húst dolgoznak fel naponta.

És nem az a dolguk, hogy bekapcsolják a robotokat...

Nyilván nem kézzel fognak nekiállni csontot fűrészelni, ilyesmire vannak gépek, de a húst részeire szedni, kicsontozni, letisztázni...

azt okoskodó barátom, mind emberek végzik!

Jó reggelt kívánok:

https://www.youtube.com/watch?v=291eTcyFt-0