Milye idős birkából van a legjobb pökölt?

Nagy különbséget nem fogsz érezni, inkább annyi van, hogy az idősebb birkát tovább kell főzni. Mondjuk így is, úgy is egésznapos elfoglaltság szúrással-nyúzással stb. együtt szóval most hogy 1-2 órával tovább főzöd, nem sokat számít.

Dehogy! Ebben a nyári melegben mi úgy szoktuk, hogy késő délután - este megy a nyúzás, belezés, fej és lábak perzselése. Aztán alsókonyhában/akárhol, ahol hűvös van, letakarva félretesszük, és másnap kora hajnalban megy a hús és belsőségek felvágása, gyomor tisztítása, aztán kezdődhet is a főzés, estére akármilyen öreg birkád van, lesz vacsora.

Meg hát mekkora hűtőd van otthon, amibe belefér egy egész birka?