Hány kilósig érdemes a pontyot étkezésre venni?Hány kilósig ehető?

5-6kg a maximum

De átlagban olyan 3-4 a legjobb

Én nem veszem hanem fogom 5kg ig lehet elvinni.

De nem is baj mert a felett már zsíros.

3-4 kg max mert utána nagyon zsíros.

De ha esetleg folyami Tisza-Duna úgy lehet nagyobb is.

#5 Ehető csak már zsírosabb a hasa alja, nem húsos. Én szeretem a zsírosabbat is.

Pl lehet hal tepertőt is csinálni nagyobb, zsírosabb halból bár még nem csináltam.

Azt vitatnám, hogy a nagy ponty húsa törvényszerűen zsíros.

Az 1-3 kiló közötti potykák többsége halastavakban nevelkedett, ahol a cél a gyors súlygyarapodás volt, hízlalták azokat, ergo zsírosak.

Ez nem azt jelenti, hogy olyan szalonna van rajta mint egy malacon 😉

A természetes vizekbe kikerülve sok esetben megszűnik a takarmány bőség, meg kell dolgozni az élelem.megszerzéséért, és ha folyóvízbe került át a hal, ott még a sodrás miatt is sportosabb lesz, a 3-5 kiló közöttiek már kevésbé zsírosak, a halastavakban felszedett zsír is izommá alakult.

Később sem törvényszerűen híznak el, de bem is kizárható, és a pokkelyes pontyok kevésbé hajlamosak az elhízásra, mint a tükörpontyok.

5-6 kiló fölötti pontyot ma már nem nagyon lehet megvásárolni, így nincs is jelentősége, de régen amikor még nem volt semmi különös abban, hogy akár a 10 kiló fölötti pontyokat is étkezési halként kezelték, voltak, akik azokat szívesebben megvásárolták, mint a 3 darab 5 kilósat.

A kórosan elhízott nagy pontyon látszódott, hogy az zsíros, a folyókban kagylókon, csigákon élő halmás, mint egy tóban kukoricát zabáló.

Ez már történelem, más világ van.

Régen, egy nagy méretű hal kilónkénti ára kevesebb volt az 1-3 kiló közötti ponty volt a legdrágább , azokat tudták eladni a legkönnyebben.

A nagyok olcsóbbak voltak, de voltak olyan vevők, akik csak +10 kiló fölöttit vásároltak, nem volt azzal semmi gond, csak egy átlag családnak az sok volt egy halászlébe, és akkor sem volt rettenetes igény a halakra.

A mostani szabályozás szerint a horgászok általában 5-6 kilóig vihetik el a kifogott pontyot, a tógazdaságokból meg azért nem kerülnek a nagyobb méretűek a boltokba mert fejreállt a piac.

Nagyon sok magánhorgásztó működik, ahonnan nem engedik elvinni a termetesebb halakat, ugyanakkor szükségük van a nagy méretű halakra, mert az tarja működésben a vállalkozát, hogy az ott horgászók sok és lehetőleg nagy halakat tudjanak kifogni, visszaengedni.

Egyetlen darab +15 kiló fölötti pontyért százezreket is kifizetnek, de nekik már az 5-6 kiló fölöttiek is értékesebbek, mint a standard konyhai méret, evidens hogy a tógazdaságokból nem a halpiacra viszik a nagyobb pontyokat, a horgásztavakba kerülnek.

Meg lehet nézni a nagyker árakat pl itt:

[link]