Honnan lehet felismerni ha egy ételen nemespenész van vagy káros penész?

Felismerni nem fogod tudni.

Van fehér nemespenész a szalámin, van zöld nemespenész egyes sajtokon, de te otthon ha valamin kinő egy penészgomba-telep, akkor ránézésre nem fogod felismerni, hogy ez most termel aflatoxinokat és rákkeltő, vagy sem.

Ha valami otthon megpenészedett, akkor ne edd meg.

Ha meg direkt olyan termék amin nemespenész van, azt megfelelő tárolás mellett a minőségmegőrzési időtartamában bátran fogyaszthatod.

[De ha egy téliszalámin, amin fehér nemespenész van, zöld penészt is látsz, vagy egy zöld nemespenészes sajton fehér penésztelep virít, akkor NE fogyaszd el!]