Csirke fartőből milyen váladék jöhetett?

Vettem egy multiban csirke farhátat, de nem volt rendesen megtisztítva, ezért elkezdtem kihúzogatni a maradék tollat és tolltokot a csirke "farkából". Az egyik fartőből nyomásra egy sűrű, sárgás színű trutyi kezdett kijönni, amit ki lehetett nyomni, mint egy pattanást vagy mitesszert. A többi csirkefarokhoz képest ez a darab nagyobb is volt. Nagyon sok ilyen trutyi jött belőle, ezért ezt a részt levágtam és késsel felnyitottam. Belül még volt, ami nyomásra nem jött ki. Szaga nem volt, az állaga tömlős sajthoz hasonló. Mi lehetett ez?

Bocsánat a gusztustalan részletekért, de szeretném tudni mi volt ez.