Kint hagyhatom a zabtejet egy éjszakára, úgy, hogy nem teszem a hűtőbe?

Nem zabtej. A tej az emlős állatok emlőváladéka. A zab nem emlős, nincs emlője, nem váladékozik. Zabitalod van valószínűleg.

Hűtőből vetted ki a boltban? Nem valőszínű. Így annyira nem lehet romlandó. Bár valószínűleg rá van írva, hogy száraz hűvös helyen... tehát hűtőben kellene tárolni felbontás után.

Inkább azt mondanám, hogy ha reggel megiszod, akkor kint maradhat. Egy éjszaka alatt nem igazán lehet baja.

Azért zabtej, mert a magyar nyelv is rövidíti a túl hosszú kifejezéseket (tejhelyettesítő). Számtalan olyan példa van, hogy a rövidítés akkor is bekerül a köznyelvbe, ha kétértelmű vagy egyenesen mást jelent. Megszokjuk idővel az új jelentésében is, innen lesznek a többjelentésű szavak. Fölösleges tehát ugrabugrálni, pontosan elég odatenni a zab előtagot ahhoz, hogy mindenki tudja, értse, miről (nem tehéntejről) van szó.

Kint lehet hagyni a zabitalt éjszakára, eleinte csak édesedik a tej, majd több nap, mire megromlik (nyilván tiszta esetben, azaz nem esett semmi a dobozba, meg pohárba töltve ittad, nem a dobozból).