fejléc
Gyakori kérdések Belépés Új kérdés Véletlen kérdés
Keresés
Kezdőoldal » Ételek, italok » Élelmiszerek » A tojássárgáját lehet ugyanann...

A tojássárgáját lehet ugyanannyi zsírral helyettesíteni?

Figyelt kérdés
Ha máshoz kellett a sárgája és megmaradt a fehérje, akkor lehet a sárgájával megegyező mennyiségű vajat vagy sertészsírt használni olyan receptben ami egész tojást írt? A sárga szín nem fontos.

#tojássárgája
2021. jan. 25. 21:37
 1/10 A kérdező kommentje:
A sárgája 50%-a víz, tehát az víz lenne, de a maradék 50% mivel helyettesíthető?
2021. jan. 25. 21:41
 2/10 anonim ***** válasza:
91%
Semmivel. A tojás az tojás😳
2021. jan. 25. 22:30
Hasznos számodra ez a válasz?
 3/10 anonim ***** válasza:
100%
Igazából attól függ, hogy mihez kellett a sárgája. Szóval, mihez kellett a sárgája?
2021. jan. 25. 22:31
Hasznos számodra ez a válasz?
 4/10 anonim ***** válasza:
85%
A sárgájába miért tettél vizet?
2021. jan. 25. 22:31
Hasznos számodra ez a válasz?
 5/10 anonim ***** válasza:
100%
Attól is függ, milyen ételre gondolsz. Főétel? Sütemény? Milyen ételről van szó?
2021. jan. 25. 22:33
Hasznos számodra ez a válasz?
 6/10 anonim ***** válasza:
74%
Kép alapján könnyebb lenne megmondani!
2021. jan. 25. 22:33
Hasznos számodra ez a válasz?
 7/10 A kérdező kommentje:

Jogos. Süteménybe. Időközben kiderítettem, hogy a tojássárga 50% vizet tartalmaz, 32% zsírt, a többi fehérje.


Szóval egy "mű" sárgáját össze lehet-e állítani, de egyáltalán nem lényeges, hogy tényleg sárga színű legyen.

2021. jan. 26. 02:22
 8/10 anonim ***** válasza:
65%
Ha 3 kanál zsírt és 3 kanál vizet összekeversz, és elkezded egy kis serpenyőben hevíteni, mi történik, meglátod. Most 3 tojássárgáját is öntsél bele, és nézd meg, mi történik. Ebből szerintem világos lesz, hogy teljesen másképp viselkedő anyagok, amelyek egymással nem helyettesíthetők, és akkor az ízekről még egy szó sem esett!
2021. jan. 26. 07:25
Hasznos számodra ez a válasz?
 9/10 A kérdező kommentje:
meg is van a megoldás, működik
2021. jan. 26. 09:38
 10/10 anonim ***** válasza:
100%
A tojássárgája zsír-emulgeáló anyag, föleg ez a szerepe a süteményekben, ezt zsiradékkal helyettesíteni nem jó ötlet!
2021. jan. 26. 14:10
Hasznos számodra ez a válasz?

További kérdések:

Ételek, italok főkategória kérdései »
Ételek, italok - Élelmiszerek kategória kérdései »




Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!