Hogyan működnek ezek az ebédrendelős cégek?

"honnan tudják előre akár 3 hétre a menüt pontosan"

Megtervezik.

"hogy képesek ennyi félét csinálni"

Nagy konyhájuk van.

"a sütemények mennyire mirelit-szerűek"

Mi a búbánat az a mirelit sütemény?!

"illetve hány nappal az elkészítés után jut el hozzánk, amit rendeltünk?"

Aznap, néhány órával az elkészítés után.

A heti menüt elöre megtervezik, akár több hónapra elöre is, és aszerint szerzik be az alapanyagokat. (Ezt pirvát háztartásban is meg lehet csinálni, sokkal gazdaságosabb, mint csak úgy vásárolgatni, amit éppen meglátsz)

A sokféle étel elkészítését szintén meg szervezik és nem egy háztartási tüzhely áll rendelkezésre, hanem több ipari felszerelés, ahol egyszerre akármennyi fogást el tudnak készíteni.

A sütemények nem mirelitek, márcsak amiatt sem, mert felovasztás után elég kis idötartam, amíg kiszállíthatják, ezért nem kockáztatnak.

Az összes ételt frissen készítik, és pár óra múlva már nálad van. (A több napra elöre fözök még privát háztartásban is hülyeség, de professzionális cégnél ilyet meg sem kockáztatnak, mert egyszeri másnapos kaja miatt az egész céget bezárják és masszív büntetést fizethetnek - azaz garantált a csöd!)