Szoktatok gombát enni?

Pontosan, piacra kell menni. Igaz, hogy jó gomba ott is csak szezonban van, de a boltokban nincs sok választék, és úgy nagyjából az összes termesztett gomba. 99%-ban megáll a választék a csiperke és laskagombánál.

A piacokon gombázós szezonban vannak erdei gombák is.

(És ne feledd: Soha ne hagyd, hogy mások véleménye befolyásoljon... kivéve a gombaszakérőét! )

Zöldségesnél, bevásárló központokban lehet venni "friss" gombát, de többnyire nagyüzemi termesztett.

Még az is jobb, mint a konzerv.

Szezonban van némi esély a természetből szedett gombát is vásárolni, de összességében az nem jelentős, és csak ellenőrzött helyről szabad.

Egyébként, ha otthon sok gombát szedtetek, azt nem lehet tartósítani?

Kiszárítva, aszalva nem friss, de még mindig jobb, mint a bolti konzerv.

Igen, szoktunk. Nagyon szeretjük. Bármilyen formában: rántva, ragunak rizzsel, pörköltnek, gombás tojás, sült húsokra téve sajttal a tetején, melegszendvicsnek. A fajtája többnyire csiperke, de konzervet soha nem veszek, max. ha épp abban az üzletben nincs friss gomba. De az nagyon ritka.

Régen mi is gombásztunk, akkor többnyire őzlábat szedtünk, mert az ismertük biztonságosan. Vagy a jó öreg szegfűgombát.

Szóval úgy vagyunk a gombás ételekkel, mint Gombóc Artúr a csokival. :)