Milyen gázzal tartósítják a chipseket és a kukoricapelyhet?
Figyelt kérdés
... és miért van az, hogyha megbontok egy csomaggal, akkor egy nap múlva megszívósodik.
(Kémiatudorok válaszait _is_ várom!)
2008. nov. 12. 13:50
1/2 anonim 
válasza:
válasza:sima nitrogén.
két feladata van:
1. elzárni az oxigéntől
2. megakadályozni, hogy a csomag összelapuljon
2/2 anonim válasza:
válasza:Tartósítószert nem használnak, valóban csak az oxigént zárják ki nitrogénnal (ez 100% chipsgyárban voltam műszakvezető)
A "megszívósodást" viszont az okozza, hogy a levegő nedvességtartalmát felveszi (gyártásnál alig marad nedvesség). Ez ellen lehet tenni. felbontás után légmentes dobozba kell zárni, igy még több napig ropogós maradhat.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2025, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!