Tyúktojást meddig lehet hűtőben tartani, hogy még használható legyen?

hónapokig

Nem tartom hűtőben, de 1 hónap után még jók szoktak lenni, rengeteg legalább 3-4 hetes tojást használok évente, működnek. (Itt-ott vannak zápok, de ez nemcsak az időn múlik, lehet, hogy nem mindig találja meg a néni, akitől veszem, ez sosem derült ki számomra. A szállítás alatt is sérülhet, bár azt általában észrevesszük. Mindenesetre extrém gyengén korrelál az idővel.)

A tojást NEM kell hütöben tartani és hetekig, több hónapig is jó!

Hűvösön legyen, de az a lényeg, hogy egyenletes hőmérsékleten. Ne legyen hőingadozás. A teszkóban azért van kint a polcon, mert stabil 24 fok van, stabil páratartalommal.

Azért vigyázzatok, hogy nehogy kikeljen valamelyikből egy kiscsibe, ha nem hűtőbe tartjátok hosszabb ideig.

A századelőn még a kisasszonynapi tojásból készítették a karácsonyi kalácsot. Azaz a szeptember 8-i tojásokból. Szóval: sokáig :)